أقرت وزارة المعادن والصناعة حزمة جديدة من الضوابط المنظمة لقطاع المخابز والحلويات الصناعية في موريتانيا، تضمنت اشتراط ترك مسافة لا تقل عن 500 متر بين كل مخبز وآخر، في إطار تنظيم القطاع وتحسين جودة الخدمات.

وبموجب المقرر رقم 881-2026، أصبح إنشاء وتشغيل المخابز خاضعًا للحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص، مع إلزام جميع المنشآت بالالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، بما في ذلك استخدام الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.

كما نصت الإجراءات الجديدة على قصر بيع الخبز على نقاط بيع مرخصة، وإلزامية نقله عبر مركبات مخصصة ومغطاة لضمان سلامة المنتج وحماية المستهلك، إلى جانب تعزيز الرقابة المشتركة بين الجهات الوصية والسلطات المحلية.

ويتضمن المقرر عقوبات بحق المخالفين تشمل الغرامات المالية، والإغلاق، وسحب التراخيص، بحسب طبيعة المخالفة.

وأكدت الوزارة أن هذه الإجراءات تلغي المقررات الصادرة عام 2023، وتأتي ضمن مساعي الدولة لتطوير قطاع المخابز، والارتقاء بجودة المنتجات، وتعزيز حماية الصحة العامة، ووضع إطار قانوني وفني أكثر وضوحًا لتنظيم منح التراخيص وتشغيل المنشآت.